Рецепти

Пълнеж за кексчета, рецепти


The кексчета оставете достатъчно място за творчество, всъщност те могат да бъдат пълнени по много начини: с шоколад, сладко, сметана и т.н. Ето как да подготвите някои пълнеж за кексчета да се ползват заедно с приятели и роднини.

Пълнеж за кекс, рецептите
Докато кексчета те се охлаждат можем да приготвим малко плънка.

  • Пълнен с шоколад: разбийте маскарпонето заедно с два жълтъка, четири супени лъжици захар и три супени лъжици Nutella в електрическия пасатор. С спринцовка без игла вземете сместа и ги инжектирайте в студените тарталети.
  • Пълнени с ягода: в тиган, на слаб огън, разбърквайте постоянно нарязаните на кубчета ягоди. Когато омекнат, добавете три супени лъжици захар и две супени лъжици царевично нишесте. След това продължете да смесвате, докато се уплътнят. С спринцовката вземете сместа и ги инжектирайте в студените тарталети.
  • Пълнен с бял шоколад: това пълнене трябва да се извършва сурово. Напълнете чашите с тестото наполовина, поставете квадрат бял шоколад в центъра, покрийте с още смес и сложете във фурната.
  • Пълнен с бял шоколад и кокос: нарязваме на ситно 100 грама бял шоколад. Загрейте 25 cl сметана заедно с една супена лъжица масло, една супена лъжица захар и след това оставете всичко да заври. Разбъркайте, докато сместа стане гладка, отстранете от огъня и добавете нарязания шоколад и ситно нарязания кокос. Оставете всичко да почине 5 минути, след което разбъркайте до получаване на гладък и хомогенен крем. С спринцовката вземете сместа и ги инжектирайте в студените тарталети.

Пълнеж за кексчета, със сметана и череша
Това е по-сложно пълнене от предишните, но си струва, ето процедурата:

  1. пригответе маслен крем, като смесите 25 гр. масло от стайна температура със 125 гр. от пудра захар и малко мляко, докато достигне кремообразна консистенция
  2. отворете около двадесет череши, сварете ги в тенджера с лъжица захар и оставете да се карамелизират малко
  3. изрежете горната част на кексчето и издълбайте центъра
  4. намажете около чаена лъжичка маслен крем вътре в кексчетата
  5. върху масления крем поставете две или три половин череши и затворете с капачката
  6. разпределете малко маслен крем върху кексчетата и поставете кръг захарна паста
  7. пригответе малко царски лед с белтък и 200 гр. от пудра захар и няколко капки лимонов сок
  8. с помощта на сладкарски плик създайте граница около диска от захарна паста и преди да изсъхне поръсете с накълцаните лешници.

The кексчета те могат да бъдат украсени с маргаритки или камеи, получени със съответните форми, ето крайният резултат.


Видео: С този десерт е невъзможно да сгрешите! Любимата ми рецепта за пухкави понички! (Декември 2021).