Днес ще ви покажем как да направите пара, много здравословна техника за готвене, както и екологична. Защо да поздравя? Благодарение на пара, веществата, присъстващи в храната, като витамини и минерални соли, не се диспергират във водата за готвене, което води до по-богати храни от хранителна гледна точка. Освен това няма нужда да добавяме мазнини и това ни позволява да приготвяме ястия с ниско съдържание на калории. Защо екологичен? Там пара това включва значителни икономии на енергия, тъй като отнема много по-малко време за приготвяне на ястията. Освен това върху една и съща тенджера могат да се подреждат повече кошници, за да се позволи приготвянето на няколко ястия едновременно. Пламъкът на печката може не само да бъде минимум, но понякога може да бъде и потушен няколко минути преди края на готвенето, което допълнително спестява от консумацията му. Но нека да видим подробно какво ни трябва, за да готвим на пара.
Парене, инструментите
Какво трябва да направим пара? Всеки, който притежава гърне с вграден стоманен гевгир, вече би могъл да го направи пара, просто поставете съдовете вътре в гевгира и сложете малко вода на дъното на тенджерата: в продажба има полезни подпори за отдалечаване на гевгира от дъното, ако е необходимо.
Като алтернатива можете да си купите бамбукови кошници за пара за няколко евро. В този случай ще бъде достатъчно да изберете най-подходящия размер според саксиите, които вече имате, върху които ще бъде поставена кошницата. В допълнение към бамбуковите кошници ciso, също и металните с перфорирани дъна, специфични за готвене на пара. Отново, кошницата ще трябва да се побере в една от вашите тенджери с капак: по време на готвене тенджерата трябва да бъде напълно покрита с капака. Обикновено металните кошници пасват на повечето съдове за готвене.
ВНИМАНИЕ: водата в тенджерата никога не трябва да докосва храната, затова се уверете, че количеството вода никога не надвишава половината от обема на тенджерата. Количеството вода обаче не трябва да бъде прекалено ниско, за да се избегне изгаряне и увреждане на дъното на саксията.
Пара, парахода
Електрическият параход има доста прекомерни разходи и много по-високи от закупуването на една или повече стоманени или бамбукови кошници и освен това заема повече място от кошниците. Освен това, ако нямате достатъчно място, за да го поставите в кухнята, той трябва да се разглоби и след това да се сглоби отново всеки път, когато трябва да се използва. Всичко това би могло да направи готвене на пара като по-взискателен, отколкото е в действителност
Индикации за екосъзнание
Какво можете да направите с вода след като направите пара? Можете да го използвате повторно за миене на съдове или да го оставите да се охлади и да го използвате за поливане на растения.
