Търсения

Елда, собственост



The елда това е едногодишно тревисто растение, което принадлежи към семейство Polygonaceae, а не към това на Graminaceae, както мнозина погрешно мислят, считайки го за зърнена култура. Реколтата се извършва, когато зърната на пшеницата започват да придобиват тъмнокафяв цвят и след това се оставят да изсъхнат на слънце за около двадесет дни, преди да бъдат омлазени. The елда отглежда се основно за получаване на брашно за хранителни цели, докато семената му, от друга страна, заедно с растението се използват за хранене на селскостопански животни.

Елда, Имот
The елда Състои се от 10% вода, 10% диетични фибри, 2,1% пепел, въглехидрати, протеини и мазнини, има някои минерали като калций, фосфор, калий, магнезий, цинк, манган и желязо. В елдата има някои витамини от група В и точно витамини В1, В2, В3, В5 и В6; Присъства и витамин Е. Той също така съдържа важни аминокиселини като: аланин, аргинин, цистин, аспарагинова киселина, глутаминова киселина, глицин, изолевцин, лизин, метионин, валин, треонин, пролин и тирозин.

Елда, използвайте в кухнята
The елда трябва да се измие преди употреба в кухнята, като се предпочита дори повече от едно пране в студена вода, докато водата се избистри. След като се отцедят, зърната трябва да се препекат за няколко минути, след което могат да се готвят в гореща подсолена вода за не по-малко от 20 минути.
The елда, под формата на брашно, е много подходящ в диетата на хора, които имат целиакия, поради пълното отсъствие на глутен; с неговото брашно можете да приготвите тестени изделия, полента и хляб, които могат да се консумират от целиакии с добри ползи за здравето.

Елда, лечебни свойства
Поради високата си протеинова стойност, подобна на тази на месото и соята, консумацията му се препоръчва, особено в случай на физическо загуба: благодарение на наличието на вещество, наречено рутин, той може да запази еластичността на тъканите на кръвоносните съдове.
От неотдавнашни изследвания, проведени в Канада, изглежда, че елда може да бъде в състояние да лекува захарен диабет благодарение на наличието на активна съставка, наречена хироинозитол: според резултатите от тези проучвания това вещество би могло да намали кръвната захар с 19%, като по този начин отвори нови сценарии при лечението на това широко разпространено болест.



Видео: 1-ви страхотен джакпот през 2020 г. могъща парична слот машина (Декември 2021).