Търсения

Бамя или бамя, рецепти


Бамя или бамя, рецептии свойства. Съвети за употреба в кухнята и отглеждането й в саксии или в градината. Как да готвя бамя.

Бамя или бамя, какво е това

Бамята е типичен зеленчук, както и за индийската кухня, също от балканската, българската и гръцката. Също така се използва широко в бразилската, мексиканската и японската кухня.

Плодовете на бамяда се правят купонистойности хранителните трябва да бъдат събрани в идеалното състояние на зрялост и да се консумират пресни. Theбамяилибамя богато е на калций, калий, витамини А и С. На тази страница ще видимкак да готвя бамяс практикирецепти.

Отглеждайте бамя

Ако сте прочели нашето ръководство закак да отглеждате бамя в саксии или в градинатаи времето на прибиране на реколтата е известно, че това се случва, когато плодовете имат еднороден цвят и са нежни. Ако забавите прибирането на реколтата само с 1-2 дни, ще получите прекалено влакнести плодове и следователно вече няма приятен вкус.

За да се разграничи плод отбамянежен и с добро качество, от влакнест плод, опитайте се да натиснете най-крайната област на върха: ако върхът се счупи лесно, плодът все още е добър за ядене.

Бамя, откъде да го купите

В супермаркета гомбита не се намират лесно, тъй като са много нетрайни плодове: те лесно изсъхват и следователно тези, които намерите на плота в отдела за плодове и зеленчуци, със сигурност няма да имат същия вкус като самостоятелно отглежданите дъвки. За цялата информация наотглеждане на бамя и за това къде да закупите семената, ви насочвам към моето ръководство: как да отглеждате бамя или бамя.

Как да готвя бамя

Плодовете на бамяте се консумират както сурови, прясно набрани и нарязани, подправени с олио, сол и лимон, така и сготвени: те са идеалното гарнитура за червено или бяло месо, риба или за обогатяване на супи, ризота и супи. В японската кухня бамята се използва за ароматизиране на вегетариански бульон от даши.

Пържена на тиган или пържена бамя

Сред най-бързите рецепти за приготвяне (дори вегански) е тази назапържена бамя(задушени) илипържена бамя.Пържената бамя се приготвя лесно: просто трябва да нарежете тези зеленчуци на филийки. Загрейте малко олио в незалепващ тиган, след това запържете бамята, посолете и разбърквайте често. Ако имате "защита от пръски", използвайте го, защотобамятой е много богат на вода и в контакт с врящо масло има тенденция да предизвиква пръски. Времето за готвене зависи от вашето небце: на снимката по-горе бамята току-що е подпечена в малко горещо олио и често се обръща, за да не причини изгаряния или неравномерно готвене. Можете да подправитепържена бамя с лют червен пипер или неаполитански чушки тип папачела. Пържената бамя често се нарича и "пържена бамя", но има и друг препарат, който може да даде различни резултати.За да готвите бамя в тиган, задушена, плодовете сате се готвят цели или се нарязват на филийки и се обогатяват с лук, чесън и домат. Готвенето е по-дълго и се извършва с добавяне на капака в ранните етапи на готвене. Как са подготвени? задушено гомбизадушено? Полива се масло, нарязва се нарязаният лук и доматите, разрязани наполовина, задушава се и след това се добавят лактите, капакът се слага върху тигана, изчаква няколко минути, капакът се отстранява, посолява се и се довършва готвене.

Бамя или бамя, рецепти

След като видяхрецептинапържена бамяили задушено в тиган, да видим още едно просторецепта. Ето съставките за 4 човека:

  • 1 кг плодове на бамя
  • Чаша бял оцет
  • Сол, чаена лъжичка
  • Чаша нарязан лук
  • Супена лъжица нарязан магданоз
  • Голям белен домат
  • Няколко листа копър
  • Пипер, чесън и лют пипер на вкус

Поставете плодовете на бамята в контейнер с плътно затваряне и го оставете да "овкуси" с оцета и солта за 15 минути, като не забравяйте да затворите контейнера и от време на време да го разклащате.

След изчакване изплакнете грубо плодовете на бамята и ги оставете да изсъхнат. Междувременно в голям тиган запържете нарязания лук в горещ екстра върджин зехтин.

След това добавете бамята, накълцания магданоз, нарязаните на кубчета домати (обелени), копър листа и черен пипер.

Добавете вода, за да покрие бамята и оставете да къкри 30 минути. Това ястие може да се сервира самостоятелно или като гарнитура за месо и риба.

За всички собственост на бамята: бамя, ползи и свойства


Видео: КУПИЛ ХУТОР в ЛЕСУ на КРАЮ БОЛОТА. Часть 100. КАК ВСЕ НАЧИНАЛОСЬ. (Юни 2021).