Търсения

Какви храни да не поставяте в микровълновата фурна


Сигурни ли сте, че поставянето на храна в микровълновата фурна, за да се „загрее малко“, винаги е добра идея? Не винаги е и следователно вторият въпрос, който възниква спонтанно, е кои храни да не се слагат в микровълновата? Ще бъдете изненадани в определени случаи и ще се окажете невъоръжени до идеята да се наложи да сменяте навиците си, но ви уверявам, че след като научите правилата на играта, това е просто и вие получавате здраве. Както ще видим, всъщност някои храни в микровълновата печка губят някои ценни свойства, може би тези, които ни мотивират да ги погълнем.

Има няколко изследвания, направени на микровълнова кухня което подчерта, че по-специално някои храни никога не трябва да се загряват в микровълновата фурна, в някои случаи това не е прост проблем за вкуса или текстурата, а за веществото и здравето. Всъщност може да се случи така структурата на нагрятата храна е променена и че има възможни последици за смилаемостта, хранителните стойности и възможното отделяне на опасни за здравето вещества. Тези ефекти на микровълновата печка също се интересуваха, наред с други Агенция по стандартите за храните и Европейския съвет за информация за храните, нека чуем какво ни съветват

Какви храни не трябва да поставяте в микровълновата: зеленчуци

Спанакът по-специално, но и много други зелени листни зеленчуци могат да съдържат високи концентрации на нитрати, които, когато се поставят в микровълновата печка, са вещества, които могат да мутират в нитрозамини, считани за канцерогенни. По-добре да избягвате да изпробвате късмета си в това отношение. Това не се случва с картофи, които имат напълно различен състав, но те също не трябва да се нагряват в микровълновата фурна, тъй като при прехода от хладилник към температура на фурната могат да се създадат подходящите условия, така че Clostridium botulinum и „преминаване в микровълнова фурна“ не е достатъчно, за да се премахнат рисковете, свързани с този микроорганизъм.

Нека да преминем към плодовете. Има такива, които имат навика купи замразения, особено плодовете и след това размразяването му в микровълновата: изобщо не е добра идея. Някои научни проучвания показват, че има вероятност да се образуват канцерогени, плюс интензивната топлина губят вкус и текстура до плодовете и бихме получили пулп вместо красивите плодове, които виждаме на опаковки от замразени храни в гишетата на супермаркетите. По-добре да вземем друг начин за размразяването им.

Кои храни да не се поставят в микровълновата: първи ястия

Ако имаме остатък от ориз и го имаме оставен извън хладилника за известно време може да са се образували бактерии, отговорни за различни стомашно-чревни разстройства. В този момент, без да изхвърляте всичко, потърсете начин да го загреете, който не е микровълнова печка, не са в състояние да ги унищожат, защото тези микроорганизми отделят вещества, които е трудно да се елиминират.

Практичен съвет, който се отнася до първи ястия, е тази за сосове и сосове, често използвана от ден на ден, лъжица по лъжица. Ако загреем пакет, не го поставяйте в микровълновата, без да го покривате, в противен случай той ще напълни фурната с пръски. Това не е лошо за вашето здраве, но не е забавно да се налага да почиствате всичко всеки път, особено когато капакът е достатъчен, за да се избегнат ненужни усилия.

Ако обичаме пикантни сосове, внимавайте да боравите с тях люта чушка които, имайки много устойчива кожа, не трябва да се слагат в микровълновата печка. Той не само не би приел правилна консистенция, но би могъл да стане и вреден поради своята химичен състав, променен от вълни.

Друга идея, която може да ви хрумне пред микровълновата и първият курс за готвене е да се ускори процесът на сушене на ароматните билки с помощта на тази фурна. Не опитвайте това, защото предполагам, че резултатите са лоши и в крайна сметка ги съсипвате, изсушавайки ги напълно. По-добре ги поставете на слънце или ги оставете да изсъхнат във времето, необходимо, като се откажете от ускоряването на процеса.

Кои храни не трябва да поставяте в микровълновата: основни ястия и гарнитури

Да започнем с вегетариански втори ястия и следователно от гъби, които в микровълновата фурна, ако не се съхраняват правилно, могат бързо да се влошат. Яденето им може да ни причини силна болка в стомаха. Дори твърдо сварени яйца те не са на върха в микровълновата, но по различна причина: защото имат кори. Храните с кора никога не трябва да се готвят по този начин, защото вместо да станат твърди, те ще експлодират. Същото важи и за картофите например, което обаче е обратното на яйцата могат да бъдат без костилки на повърхността.

Нека да преминем към месото. Този на пиле лесно е обект на бактериално замърсяване като салмонела и затова трябва да се готви равномерно и при високи температури. Някои изследвания също показват факта, че протеините, присъстващи в бялото месо под въздействието на тези вълни, в крайна сметка се разграждат и стават причина за стомашни проблеми. Бяло месо или не, може да се изкуши да го сложите в микровълновата фурна, за да го размразите бързо.

Грешка, която трябва да избягвам, дори ако осъзная, че идеята е лесна. Проблемът е, че получавате такъв частично сварено месо по краищата и все още напълно замразени в центъра, с допълнителен риск от бактериално замърсяване. Не е необходимо да се отказвате напълно, а просто да изберете един фурна с грамофон така че храната да се обърне вътре и да се размрази равномерно.

Ако тази статия ви е харесала, продължавайте да ме следвате и в Twitter, Facebook, Google+, Instagram


Видео: KSGER T12 Soldering Station: Grounding and ESD MOD (Юни 2021).