Търсения

Сладко от кайсии, класическа рецепта и вариации


Сладко от кайсии, ето класическата рецепта и многото вариации, готови на вкус: сладко от кайсии без захар, с праскови, ябълки или лавандула.

Вкусно, смилаемо и нискокалорично кайсии те имат важни хранителни свойства благодарение на високото съдържание на витамин А и витамин С в допълнение към високата наличност на калий и растителни влакна.

Ако харесвате кайсии и не искате да се отказвате от вкуса им през цялата година, може би е добра идея да приготвите запас от домашно сладко. Там Сладко от кайсиитой е лесен и бърз за приготвяне, подходящ и за тези, които никога не са работили усилено в кухнята. В тази връзка тук как се прави сладко от кайсии следвайки нашите рецепта стъпка по стъпка.

С килограм кайсии колко сладко получавам?

Обикновено с кг кайсии получавате 2 бурканчета сладко от 250 грама или буркан от 500 грама.

Домашно сладко от кайсии

В това първорецептание не ви даваме дозите ... ние не сме луди! Правим това, защотокайсиите са много сладки и тези, които предпочитат, биха могли да го получатконфитюр с малко захарили дори пригответе много сладъксладко от кайсии без захар.

  • Био зрели кайсии
  • захар (по избор)
  • Херметически затворени стъклени буркани
  • Необработен лимон(по избор)

Ниско съдържание на захар, без захар или класическа рецепта?

За да ви дадем параметри, които да коригирате с дозите на съставките, ние ви казваме това, едноСладко от кайсиикласически приготвя се с 250 грама захар за всеки килограм кайсии, които използвате. Тези, които искат преувеличено сладко сладко, обикновено използват 500 грама, но аз не го препоръчвам, защото вкусът на кайсията се променя прекомерно от захарта!

За по-естествен вкус използването на захар не се препоръчва напълно. Просто използвайте узрели кайсии и готово! Ще получите такъвконфитюр конфитюр без захарс уникален и естествен вкус (любимият ми).

Закайсиево сладко с малко захар, просто намалете дозата, посочена първоначално, и използвайте 100 грама захар за всеки килограм използвани кайсии.

Как да си направим сладко от кайсии

В тази рецепта ще ви посъветваме да не белите кайсиите. Който иска да получи такъвпоследователностпо-гладка и кадифена, по-лесна за разнасяне, в края на процеса ще трябва да смесите сладкото, получено преди да го излеете в бурканите.

  1. Измийте добре кайсиите и ги нарежете на ситно, като отстраните костилките, но без да ги белите. В кората на плодовете има пектин, вещество, което действа като естествен сгъстител.
  2. Вземете друга тенджера и изсипете парченцата кайсия, сока и настърганата лимонова кора, добавете чаша вода и кипете на много слаб огън в продължение на няколко минути, като постепенно отстранявате пяната, която се образува на повърхността.
  3. Когато водата започне да кипи, добавете захарта малко по малко в количеството, което сте избрали.
  4. Разбърквайте от време на време с дървена лъжица, като държите тенджерата на слаб огън.
  5. Веднага след като сместа стане хомогенна и постоянна, изсипете я в стерилизираните буркани. Сладкото ще трябва да се готви, докато започне бавно да се плъзга от лъжицата.
  6. Затворете бурканите и ги поставете отново във водата, за да повторите процеса на стерилизация.
  7. След това вземете бурканите, подсушете ги и ги поставете да се охладят на хладно и тъмно място, но не в хладилника.

Ето вашето сладко от кайсии, готово за наслада.

Сладко от кайсии и ябълки, праскови или ...

Процедурата остава приблизително същата, само съставките се променят. В случая насладко от кайсии и ябълки, можеш да използваш:

- 2 кг узрели кайсии,
- 4 големи ябълки,
- сокът и кората на един лимон.

Що се отнася до сладкото от кайсии и праскови:

- 1 кг кайсии
- 1 кг праскови
- сокът и кората на един лимон

Любимата ми е рецептата за сладко от кайсии и портокали.Важно е да обелите цитрусовите плодове и да премахнете "бялата" част. Също така в тези случаи, за захарта, спазвайте указанията, видени по-горе.

Сладко от кайсии и лавандула

Зарецепта сладко от кайсии и лавандулапредоставените съставки са:

  • 1 кг кайсии
  • 4 стръка лавандула

За да приготвите сладко от кайсии и лавандула, клончетата от лавандула трябва да се затворят в гевгир / инфузор и да се оставят да киснат сред кайсиите, които се готвят на слаб огън. Възможно е клончетата от лавандула да се поставят дори без инфузор, но тогава рискувате да се озовете със сладко с остатъци от лавандула вътре. Лично аз нямам нищо против да видя фрагменти от лавандулови съцветия, но във всеки случай при използване на сладкото те трябва да бъдат изхвърлени и да не бъдат погълнати ... те не вкусват добре!

Лавандулата може да се използва за добавяне на аромат към всяко сладко, приготвено с летни плодове.

Колко дълго може да се съхранява домашно сладко?

Бурканите могат да се съхраняват една година. Ако са отворени, те трябва да се консумират в рамките на 10 дни. Не забравяйте да поставите етикета с датата на производство .... И винаги избирайте органични плодове за вашите конфитюри!

Как да стерилизираме бурканчета със сладко?

Изсипете малко вода във висока тенджера и изчакайте да заври, след което потопете бурканите за около 10 минути: това е процес на стерилизация, необходим за предотвратяване на развитието на мухъл или по-лоши токсични вещества. Ако имате микровълнова печка, можете да следвате ръководствотокак да стерилизираме буркани в микровълновата печка.

Може да се интересувате и от

  • Ревен: свойства
  • Портокалов мармалад: съставки


Видео: Сладкиш с праскови - много лесна рецепта, а се получава толкова вкусен сладкиш, че един не стига! (Декември 2021).