Търсения

Разбитото яйце е полезно за вас!


Разбитото яйце е едно питателна и здравословна рецепта, не всеки го харесва, но е добре да знаете ползите, винаги може да бъде полезно. Има такива, които го свързват с детството, други с древността от преди векове и векове, ако не и хилядолетия, разбитото яйце се е смятало за символ на живота и дар за добри пожелания. Има свидетелства за обреди на основата на яйца, в който животът беше главният герой като зората, първите пъпки на пролетта, размножаването на животни.

Древните египтяни също са били строго убедени, чеяйцето е идеалният синтез на четирите елемента на Вселената: въздух, вода, земя и огън.

Разбито яйце: калории

Ако вземем предвид пилешкото яйце, то тежи средно 55 грама и има около 80 калории. Това е храна, богата на вещества, но не и на „лоши“ мазнини, съдържа липиди, протеини, желязо, фосфор, натрий, магнезий, калий, витамини А, D и Е (присъстващи в жълтъка) и витамини от група В.

Тъй като в яйцето има всичко с изключение на въглехидрати и витамин C, често се среща, свързан с хляб и зеленчуци. Яйчният белтък съдържа предимно вода (85%) и протеини (овалбумин), жълтъкът, ценният антиоксидант каротиноиди, способен да предотврати слепотата на възрастните хора. Няма нищо против, онези, които смятат разбитото яйце за ценна, питателна и смилаема храна, са прави. Той не съдържа много калории и не е вярно, че повишава нивото на холестерола, дори ако мнозина все още го мислят, въпреки многобройните отричания.

Разбитото яйце е полезно за вас

Леките на баба не винаги са наистина ефективни, но обикновено да, обаче и в случая наразбито яйце, ние не сме изправени пред изключение. Това е много питателна и "обгръщаща" рецепта, също от психологическа гледна точка.

За мнозина това ни напомня за детството, все още има аромат, който гушка и гали сърцето и придава топлина. Често го ядохме като дете за закуска или като лека закуска, сега както тогава е от съществено значение да проверим дали яйцата са пресни, евентуално органични, за да можем да се наслаждаваме на разбитото яйце без тревога и съмнения, в цялата му сладост, дори придружена от аромата на кафе.

Яйце, разбито със захар

Трябват ви 2 много пресни яйца, 6-8 чаени лъжички гранулирана захар или цяла тръстикова захар, кафе и пълнозърнести питки на вкус. След като яйцето се вземе и счупи, е необходимо да се отдели белтъкът, за да се запази, и да се сложат жълтъците в чаша със захарта, която, ако е цяла, е по-малко сладка, но много по-вкусна, както и по-богата на хранителни вещества. С чаена лъжичка трябва разбийте жълтъците енергично, за да се получи пенлива и хомогенна смес. Междувременно можете да започнете да приготвяте кафе, защоторазбито яйце е да се насладите придружени от тази напитка и, ако желаете, с богове потопени пълнозърнести бисквити.

Разбито яйце с белтък

„Истинското“ разбито яйце е включително яйчен белтък но има много други начини да го използвате, ако не искате да го включите, това е много полезна съставка за сладки или солени рецепти. Това е прозрачно вещество, съставено почти изцяло от вода, протеини и с ниско съдържание на мазнини, поради което е добро например, когато става въпрос за смесване и комбиниране на различни съставки за приготвяне на глазури, тесто или тесто. Намираме го и в тиган или разбит до твърдост.

Много класически и добре познат десерт с яйчен белтък е la сладък меренг, приготвен само с белтъци, които не трябва да са замърсени дори от няколко капки жълтък. Те винаги трябва да се пекат във фурната под 100 ° C, за да се избегне почерняване.

Разбито яйце на деца

Децата от старо време се хранеха често традиционно разбито яйце, това беше традиция, която днес е почти напълно загубена, но работи много. На закуска беше класическо, кремообразно, ароматно и цветно, изобщо не се разглеждаше като наказателно, а като деликатес. В много райони също беше по-лесно, отколкото днес, да се получат пресни и необработени яйца, всяка сутрин.

Разбито яйце: рецепти

Вече видяхме как да готвим разбито яйце, за любителите на жълтъка и белтъците ето книга, пълна с идеи за тяхното творческо приготвяне. "Яйцата. Рецепти за суша и море”От Алис Бергони. В тази страхотна малка книга с рецепти има не само тайната на най-добре разбитото яйце, според традицията и с всички съвременни вариации, но също така откриваме многобройни идеи за готвене на яйца.

Често несправедливо обвинявани, те са храна, вместо да не бъдат оставени настрана, можете да ги ядете по всяко време на деня, независимо дали обичате сладко или солено, просто трябва да знаете правилната рецепта или да имате добра книга, която да я предлага, като ни води стъпка по стъпка в нейната реализация.

Сред най-популярните рецепти за яйца намираме тези от много омлети но също така и указанията за приготвяне на крепове, които са ястие, пълно с вариации, което е все по-популярно и в Италия. Първоначално те са били предназначени само като десерт, в техния вариант с Nutella, но днес, особено в големите градове, пикантни крепове и съм сигурен, че ще обезлюдят. Повече от разбитото яйце, което винаги е домашна рецепта, не особено използваема от търговска гледна точка.

Ако обичате яйца, но не знаете как да ги правите, когато те са изтекли, прочетете нататък тази статия. Може да се интересувате и от този наЯйчен белтък

Ако ви хареса, последвайте ме и в Twitter, Facebook, Google+, Instagram


Видео: Разбираемся в пособиях по истории! История с Топом! (Декември 2021).