Търсения

Пробиотични храни, какви са те


Пробиотични храни, какви са те: какво представляват пробиотичните храни и как работят в нашето тяло. Разлика между пробиотичните и пребиотичните храни.

Всички сме чували заживи млечни ферментисъдържащо се в киселото мляко, но само няколко души знаят как са в състояние да донесат ползи на тялото ни. Освен това киселото мляко не е единствената пробиотична храна, има много безлактозни пробиотични храни и следователно подходящ за непоносимост към тази захар и за тези, които следват веганска диета. На тази страница ще анализираме кои са и какви са пробиотичните храни.

Пробиотични храни, какви са те

За да отговоря на въпроса "какви са пробиотични храни?”Позоваваме се на официалната дефиниция, издадена от ФАО и СЗО.

Съгласно официалната дефиниция на ФАО (Организация на ООН за прехрана и земеделие) и СЗО (Световна здравна организация), пробиотиказ съм "живи организми, които, когато се прилагат в адекватни количества, носят полза за здравето на гостоприемника”.

НАпробиотични хранинай-популярни са тези, които съдържат iмлечнокисели бактерии. Млечнокиселите бактерии, представени най-вече от лактобацили и бифидобактерии, са най-често срещаните видове микроорганизми пробиотици, някои дрожди и бацили също могат да бъдат полезни.

Млечнокисели ферменти, които обикновено се консумират заедно скисело млякоот краве мляко, може да се приема и със соево кисело мляко. Днес хранителната индустрия доставя соево кисело мляко със специфичното добавяне на живи и активни бактериални култури. Единственият недостатък е, че млечнокиселите ферменти не носят никакви ползи за тялото, тъй като умират в стомаха, когато влязат в контакт скисели стомашни сокове. Вземайки определението запробиотични хранина ФАО и СЗО, са определенипробиотицисамо тези микроорганизми, за които е доказано, че могат да упражняват полезни функции в тялото! Тези функции се изпълняват в червата ... така че ако млечнокиселите ферменти умират в стомаха, дори преди да достигнат мястото на полезните дейности, те не могат да се считат за пробиотици.

Пробиотични храни, благоприятно въздействие върху здравето

Когато става въпрос запробиотични храниостава твърде много място за обобщения. Ползите не могат да бъдат проследени до която и да е функционална храна (така се наричат ​​пробиотичните храни), а до щамове микроорганизми, взети от този конкретен източник. В този параграф ние отчитаме ползите, свързани с някои бактериални щамове.

Ползи за отслабване

При затлъстели лица се подчертава промяна в микробната флора. Наред с нискокалоричната и добре балансирана диета, тези, които искат да отслабнат, могат да се възползват от предимствата на пробиотиците, приемани с кисело мляко. Както беше посочено по-горе, не е необходимо да купувате "кисело мляко с живи млечни ферменти", тъй като тези млечни ферменти са предназначени да умрат в стомаха, всяко кисело мляко ще направи, дори по-добре, ако е домашно! За информация: Домашно кисело мляко от фино или кремообразно.

Ползи срещу непоносимост към лактоза

Млечнокиселите бактерии са способни да превръщат лактозата в млечна киселина, като по този начин приемът на някои активни щамове може да помогне на страдащите от непоносимост към лактоза да усвоят по-късно късното.

Благоприятно въздействие върху имунната система

Някои пробиотични щамове могат да пресичат диалога с чревната имунна система, като оказват благоприятно въздействие върху нея. Някои клинични проучвания също показват, че пробиотиците могат да намалят честотата на респираторни инфекции.

Други облаги

Пробиотичните храни имат и други предимства по време на бременност и кърмене, помагат ни да предотвратим инфекции в случай на операция или рани, защитават урогениталната ни система, помагат ни да поддържаме нивата на холестерола под контрол и намаляваме кръвното налягане.

Разлики между пробиотичните храни д пребиотици

Пребиотичното действие се дължи на вещества, присъстващи в растителните храни, които не се усвояват от нашето тяло, но ако се приемат в адекватни количества, те могат да имат ефект върху червата и да стимулират селективния растеж или пролиферацията на един или повече бактериални щамове, които вече се намират в чревния тракт или взети заедно с пребиотика. Разликата се крие във факта, че с пробиотичните храни директно приемаме микроорганизмите, които са полезни за червата ни, докато с пребиотичните храни стимулираме размножаването на полезни бактериални щамове, които вече се намират в червата или се приемат с пробиотични храни.

Ако тази статия ви е харесала, можете да ме следвате в Twitter, да ме добавите във Facebook, сред кръгове на G + или вижте моите снимки в Instagram, le vie dei социална те са безкрайни! :)

Може да се интересувате и от

  • Алкални храни: какви са и свойства
  • Чревна еубиоза
  • Чревна микробиота
  • Грам положителни и отрицателни бактерии
  • Пептиди: какви са те?


Видео: How Bacteria Rule Over Your Body The Microbiome (Декември 2021).