Търсения

Как да почистим рибата


Ние ви обяснявамекак да почистите рибата: как да се филира, да се изкорми и как да се премахнат люспите и костите. Практически съвети и ad hoc инструкции за различните видове риби (плоски риби, калкан, синя риба, пъстърва ...).

Как да почистим рибата

Почистването на рибата не е трудно. Акорибатрябва да е на скара, на скара или на барбекюто, след това не трябва да се мащабира. Има обаче много препарати, които включват премахване на люспите. На тази страница ще видим com:

  • филирайте суровата риба
  • отстранете костите от суровата риба
  • мащабирайте рибата
  • изкормване на рибата
  • почистете рибата

Започистете рибататрябват ви ножици, пинсети за отстраняване на костите, гъвкав нож и подходящ инструмент за лющене (или стар белач!).

На първо мясторибатрябва да се измие и изкорми. За да изкормите рибата, използвайте ножици: отрежете корема на рибата от опашната област (от опашката) към главата. Направете чист разрез с ножица, следвайки корема по дължина. Използвайки разреза, с пръсти извадете вътрешностите и измийте свободните вентрални кухини под течаща вода. След като вътрешностите се изчистят, можете да продължитепочистете рибатапремахване на гръбната перка и всички вентрални и странични перки (ако са твърде изпъкнали).

Моля, обърнете внимание, за да почистите определени риби, е необходимо да отстраните главата със здрав нож.

Как да филирам риба

За да филирате рибата, ви е необходим тънък, гъвкав нож. Ако инструментът за лющене на риба може да бъде заменен с обикновен белач, датиран,нож за филетой е незаменим в кухнята. Без него рискувате да похабите много месо, оставяйки го да лепне по гръбнака.

Нож за рибено филе с отлично съотношение качество / цена може да бъде закупен на Amazon на цена от 7,89 евро с безплатна доставка. За цялата информация ви каня да посетите „тази страница на Amazon“. Опитах ножа от първа ръка и трябва да кажа, че за покупната цена той връща добив и качество на острието, равно на много много по-скъпи и известни ножове за филе. Как да филирам рибата?

  1. Повдигнете перката близо до главата, изрежете под перката, като държите острието по посока на главата.
  2. От същото място направете надлъжен разрез от главата надолу до аналната перка.
  3. Издълбайте след гръбначния стълб на животното в контакт с острието на ножа.
  4. Направете същото от другата страна.

Как се филира кръгла риба

За кръгли риби като мерлуза или пъстърва току-що обяснените правила не се прилагат. За да филирате кръгла риба, можете да следвате инструкциите, видени в статията за това как да филирате шарана.

Как се мащабира рибата

За да се отървете от люспите, хванете рибата за опашката. За да предотвратите „неуловим“, стиснете го с помощта на лист кухненска хартия. За да премахнете люспите, използвайте специален инструмент или белачка за картофи с лък (малко датиран). Движението трябва да се извършва от опашката до главата.

Как да обезкостим суровата риба

Ако възнамерявате да премахнете костите от сурова риба, първо ще трябва да го филирате и след това ... да се въоръжите с много търпение и клещи. Има специални кухненски форцепс, но ако имате хирургически форцепс у дома, можете да използвате и това. Погледнете внимателно филето, намерете костите и ги извадете една по една. Само по този начин можете да премахнете костите от суровата риба.

За да обезкостите сурова риба, помогнете си с усещането за допир: прекарайте върховете на пръстите си в областта на хрилете, тук е концентриран най-голям брой кости. След като бъдат идентифицирани, извадете ги един по един с клещите.

На снимката по-горе са показани щипки за обезкостяване на сурова риба. Набор от двама може да се купи на Amazon на цена от 11,99 евро с безплатна доставка. За повече информация можете да се консултирате със страницата "Пинсети от неръждаема стомана".

Как се почиства рибата

Ти искаш да знаеш как да почистите треска? Ръководството за това как да почистите подложката за нос е перфектно. The хек получава прякор „европейска треска“ поради приликата си с класическата треска. За повече информация как да почиствате конкретни риби ви насочвам към ръководствата:

  • Как да почистим плоските риби
  • Как да почистим синя риба
  • Как се почиства пъстърва
  • Как се почиства кефалът
  • Как да почистим синя риба


Видео: Колко прах има в РС след 6 месеца? (Юни 2021).