Търсения

Жълта тиква


Нека поговорим за жълтата тиква, от градината до масата. Как да отглеждате жълта тиква и след това, хубави рецепти, за да я приготвите до съвършенство!

Тамжълта тикватова е зеленчук, който откриваме в нашите кухни целогодишно: той се събира през октомври, но може да се съхранява много дълго. Тамжълта тиквае тревисто растение от семейство Cucurbitaceae, научното му име еCucurbita maxima.В кухнята тя е известна с неясладка кашаа в Италия са широко разпространени различни сортове.

Най-често срещаните:

  • Марина ди Киоджа, има портокалова пулпа
  • Сиво от Болоня, много е сладко, използва се за конфитюри
  • Мамут, там етиква от жълта плът
  • Турска тюрбан тиква
  • Quintal е едингигантска жълта тиква

Независимо от сорта, те не се променятрецептии методи на отглеждане.

Как да отглеждаме жълта тиква

Периодът на сеитба е между април и май. Не е възможно отглеждане в саксии катотиквено растениетова е алпинист, с много здрави стъбла, които са склонни да заемат много място.

Отглеждането на тиква в зеленчуковата градина трябва да се наблюдава, тъй като се изисква доливка, за да се стимулира производството на странични издънки и по-голямото производство нажълти тикви. През лятото ще е необходимо да поливате растенията.

Преди сеитба или засаждането на тиквени растения, препоръчваме торене с амониев сулфат, органичен тор с бавно освобождаване.

Как да готвя жълта тиква

Възможно е да се използва всекирецептакоето включва използването на тиква. Препоръчва се комбинацията от тиква и силни аромати като свинска буза, сурова шунка или бекон. От жълта тиква пармиджана до ризото, от печена тиква до печена риба с гарнитура от тиква, праз и картофи. Както е ясно,рецептите са много.

За да не се заблудите, по-добре отидете на класическата неаполитанска рецепта за тестени изделия и тиква. Предлагаме ви оригиналната рецепта напаста и кокоца. Прости и леки от много други рецепти, достъпни в мрежата.

Тестени изделия и жълти скуош: рецепта

Съставки за 3 човека:

  • 180 гр. Паста
  • 550 гр. Жълта тиква
  • 5 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 2 скилидки чесън
  • стрък магданоз
  • 1 люта чушка
  • пресен смлян пипер
  • 80 гр. Настърган пармезан или сирене Грана
  • 1 литър вода или зеленчуков бульон
  • 1/2 чаша бяло вино

За да готвитетестени изделия и тикваможете да изберете големи или средни форми на макарони, като големи тръби, спирали, смесени тестени изделия, напръстници, колела ... Изберете тестени изделия с дупки или във всеки случай на райета, които следователно могат да запазят пулпата на тиквата. По този начин всяка хапка ще подобри сладкия вкус на жълтата тиква, който ще бъде още по-вкусен.

Как се почиства жълтата тиква

Нарежете тиквата в двата края. Разделете го наполовина, претеглете необходимото количество, като се вземат предвид допълнителните 100 грама за кората. Обелетежълта тиква. За почистване на тиквата ще ви трябва много здрав нож, кожата и пулпата всъщност са много твърди! След като се разделят на половина, с лъжица отстранете вътрешните нишки и семената. Ако във вътрешността на пулпата има слепващи нишки, не се притеснявайте за тях: те са годни за консумация!

След като тиквата е чиста, нарежете я на кубчета / зарове с различни размери.

Как се правят тестени изделия и тиква

Пригответе много голяма тенджера, вътре в тази тенджера ще се готви жълтата тиква, а също и пастата.

  • Загрейте маслото.
  • Запържете леко счуканите скилидки чесън.
  • Накълцайте магданоза и оставете настрана.
  • Добавете кубчетата тиква в тенджерата.
  • Добавете магданоза.
  • На силен огън добавете половин чаша бяло вино.
  • Добавете чаша вода или чаша бульон.
  • Запуснете гърнето.
  • Варете тиквата за около 15-20 минути, като внимавате да се обърне.
  • Отделно сварете тенджера със подсолена вода или зеленчуков бульон.
  • Тиквата трябва да се готви, без никога да изсъхва.
  • След 20 минути готвене, тиквата трябва да придобие полу-кремообразна консистенция, с цели парчета и парчета, сега намалени до пюре.
  • В този момент добавете още един черпак бульон / гореща вода, веднага след като заври, добавете пастата.
  • Гответе за времето за готвене, посочено на етикета.

Докато готвите тестените изделия, в зависимост от количеството бульон в тенджерата, можете да изберете дали да готвите с или без капак. Ако пламъкът е твърде силен и течният компонент е нисък, не се колебайте да добавите още един черпак, докато макароните и тиквата се сготвят.

Когато се сготви, добавете обилно настъргано сирене и разбъркайте.

Сервирайте с накълцана суха люта чушка.

Жълта тиква: свойства и хранителни стойности

Тамтикватя се характеризира с нисък прием на калории (калории от тиква, равни на 26 kcal на 100 g продукт) благодарение на високата концентрация на вода (водата заема 91,6% от теглото). Той осигурява много витамини, витамин А. е особено богат. Сред различните микроелементи, той осигурява много калий и други минерални соли.

МеждуИмотпризнати натикваимаме тези антиоксиданти (свързани с високата концентрация на каротини, тези, които придават жълто-оранжев цвят) и храносмилателни свойства. Допринася за регенерацията на клетките, подпомага функциите на черния дроб и помага за поддържането на очите и косата здрави. Благодарение на високия си прием на вода, той има диуретични и освежаващи свойства. Тиквата подобрява здравето на червата, като го регулира.


Видео: Печена тиква с мед, орехи и канела на фурна Вкъщи със Сандра (Декември 2021).