Търсения

Свинско филе с портокал: рецепта за вкусно второ ястие


L 'свинско филе с портокал това е вкусно второ ястие, лесно за приготвяне и способно да гарантира достатъчно ситост.

Накратко, идеално за да се опитате да готвите у дома си един от тези дни, да тествате уменията си като амбициозен готвач!

Но как да приготвим свинското филе с портокал? Ако търсите добър рецепта за свинско филе с портокал, вие сте на правилното място: следвайте инструкциите, които с удоволствие ще споделим с вас по-долу, и ще получите наистина вкусна секунда!

Как да се подготвим по прост начин,свинско филе с портокал, перфектна рецепта, която да достави много радости на небцето.

Съставки свинско филе с портокал

Първо, трябва да вземете съставки от свинско филе с портокал.
Колкото и да е очевидно, ако приемем, че трябва да приготвите това ястие за 4-5 души, ще ви трябват около 1 кг свинско филе: попитайте доверения си месар!
Вземете също 4 портокала, 40 грама масло, 20 грама екстра върджин зехтин, 20 мл балсамов оцет, няколко дафинови листа, 20 грама царевично нишесте, бял пипер и сол.

Как да приготвим свинското филе с портокал

След като получите всички съставки, нека преминем към фазата на изграждане!
Вземете месото, измийте го и го подсушете с кухненска хартия за да премахнете излишната влага и след това добавете сол и черен пипер, с количества според вашия вкус.
Вземете и портокалова кора и я настържете. Вземете също портокаловия сок и сложете кората в съд за печене: сложете бял пипер, дафинов лист и сол и подредете месото в същия съд за печене, като го намокрите със съдържанието от всички страни. Оставете го да се маринова 3 часа, обръщайте го от време на време, за да остави соса да попие.

След това подгответе тиган с високи страни, загрейте малко масло и разтопете маслото. След това комбинирайте месото и оставете го да покафенее равномерно. Смесете с оцета и след като се изпарите, добавете маринатата, която сте приготвили по-рано, оставяйки я да се овкуси за няколко минути.

Свинско филе с портокалова рецепта

В този момент на рецепта за свинско филе с портокал ще влезете в сърцето на препарата.

Всъщност трябва да вземете 3 портокала, които сте изключили от рендето и първоначалния сок, и да извлечете сока от тях. Комбинирайте го с 250 мл вода, малко оцет и малко бял пипер.

Добавете соса, който сте получили, в тигана с месото и оставете да заври. След това намалете котлона и покрийте тигана с капака, оставяйки го да се готви около 2 часа и не забравяйки да намокрите месото на всеки 20 минути с течността му за готвене.

След това завършете готвенето, като извадите месото от тигана и го поставите в лист алуминиево фолио: ще ви трябва избягвайте да го оставяте да изсъхне.

За момента оставете месото настрана и работете върху течността за готвене, която ще трябва да филтрирате и след това да заври в малка тенджера. Накрая вземете нишестето и го сложете да се разтвори в половин чаша вода, след което постепенно го добавете към соса. Смесете с бъркалка, докато получите кадифена смес.
Стигнали сте до финалния етап! Всъщност вземете месото, което все още трябва да бъде увито в алуминиево фолио, нарежете го на филийки и го подредете върху голяма чиния за сервиране. Вземете соса, който приготвихте преди няколко реда: той ще ви е необходим, за да придружава този фантастичен свински филе!

Сдвояване на вино със свинско филе

И ако искате да извлечете максимума от чинията си, можете само да опитате да вземете най-доброто сдвояване на вино със свинска филе.

Като цяло свинското месо се съчетава добре с червено вино, като се има предвид, че протеините в месото са в отлична комбинация с танините и отслабват горчивия вкус на виното, засилвайки неговата хармония.

Що се отнася до нашето ястие днес, ви съветваме да се съсредоточите решително върху добро средно отлежало и упорито червено вино: от Мерло до Барбера, преминавайки през определена като Кианти, със сигурност няма да имате затруднения при избора!

Свинско филе: класическа рецепта

За тези, които предпочитат такъврецептапо-класически, той може да сочи към класическото свинско филе с картофи или печено филе.

  • Печено свинско филе с картофи
  • Печено свинско филе


Видео: ПИЛЕШКА СУПА - с домашно приготвен бульон и застройка (Декември 2021).