Търсения

Sechium edule: бодливият картоф


Зад името е толкова трудно да се запомни "Sechium edule " крие кукурбит, роден в Южна Америка, но който днес можем да намерим и в нашата област. Можем да го чуем като бодлив картоф или като стогодишнина тиква, можем да му се насладим на масата, след като го приготвим, сякаш е нормална тиквичка или почти. Нека да видим какви характеристики има и как да го култивираме.

Sechium edule: характеристики

Тази странна тиква има такава яйцевидна форма и дори може да измерва 10 или 15 сантиметра дължина. Когато не е узряло, обикновено придобива тъмнозелен цвят, на повърхността, докато узрява, обаче се насочва към жълтеникави нюанси и това е знакът, че е узряло, можем да го изядем!

Когато отворим един от тези плодове, откриваме най-вътрешната част от плода, която представлява семето на растението, тогава наоколо има пулпа което в известен смисъл е съставено от веществото, което същото семе е натрупало около себе си, сякаш за да се защити. В градинарски смисъл всичко е семе, но е обвито в твърда повърхност и показва много специфични бодли, игловидни израстъци, които го карат да заслужава името на бодлив картоф.

Наричана още Chayote, тази картофена хореография е годни за консумация, както и листата и корените му. Всъщност има такива, които ги готвят сякаш са аспержи или ги приготвят в олио или оцет, за да ги запазят, започвайки от пролетта.

Sechium edule: произход

Най-големият износител на Чайота е Коста Рика и спокойно можем да кажем, че това растение води началото си от Южна Америка. Днес се отглежда в крайбрежните райони на този континент и на островите. В Италия под „фалшиво име“ - тиквена столетия, бодлива тиквичка, бодлив картоф, бодлив патладжан, американски патладжан, вълчи език - тя се отглежда и яде, но от минимален брой хора. За съжаление, все още няма популярността, която заслужава.

Sechium edule: как да се храним

Целулозата на бодлив картоф може да се готви така, сякаш е нормална тиквичка. След това можем да го изпържим и подправим със сол и черен пипер, тъй като е малко сладко, или да го сварим и облечем като салата. Има и такива, които го използват като гарнитура, препичайки го и придружавайки с червени меса. По-рядко намираме тази странна тиква в сладко-кисела или дори като бонбон за торти и десерти като цяло. В допълнение към пулпата, те също са годни за консумация листата и корените.

Този плод съдържа Витамин С и различни аминокиселини, вода и минерални соли, той е високо ценен, на първо място в страните на произход, поради диуретични ефекти. Също така е в състояние да предотврати артериосклероза и хипертония и да насърчи разтварянето на камъни в бъбреците.

Sechium edule: как да го отглеждаме

За да посеете това растение, е по-добре да определите зона на полусянка или пълно слънце, почвата трябва да е плодородна и добре дренирана и трябва да я осигурим минимална температура от 12 градуса. Когато към късната пролет този плод започне да пониква, той трябва да бъде погребан леко, така че малко под половината от него да излиза на повърхността.

Това е трикът, да го култивирате и да продължите да го правите внимателно, но поливате много рядко, защото има голяма опасност да изгние. За да не рискувате, по-добре е да продължите, като засадите семето в саксии и по този начин го запазите защитено от дъждовете. Най-деликатният период в това отношение е този на кълняемост, която продължава около двадесет дни, тогава растението може да бъде трансплантирано в земята, обикновено когато то достигне височина от около тридесет сантиметра. Тъй като Sechium edule с течение на времето може да достигне 10 метра височина, по-добре е да се подготвите да му осигурите опори и да продължите да го торите с оборски тор, като го напоявате често.

Първите цветя, а след това и плодовете, пристигат през лятото, но реалното време за прибиране на реколтата е по-специално есента месеците октомври и ноември. С пристигането на зимата плодовете могат да се съхраняват на хладно място до началото на пролетта, докато растението изсъхва. Нека не бъдем тъжни, защото не е за изхвърляне: кореновата част остава активна, просто изчакайте до следващата пролет, за да я видите да поникне отново. Растението Sechium edule може да дава плодове в продължение на много години.

Растението Chayote има както мъжки, така и женски елементи и размножаването се извършва точно като това на тиквите, т.е. опрашване което може да бъде както естествено, така и ръчно. В първия случай разчитаме на насекоми, във втория се намесваме директно, което не е лесно, а всъщност почти невъзможно, поради факта, че е много трудно да се направи ясно и сигурно разграничение между мъжките и женските цветя. Ето защо размножаването почти винаги е поверено на насекоми.

Sechium edule: паразити

Сред враговете на това растение има паяк акари и листни въшки. Те се появяват особено по време на периода на цъфтеж, период, в който също е абсолютно необходимо да се провери дали мравките стоят далеч от нашето растение, тъй като те са алчни животни от плодовете му, дори и току що поникнали.

Ако тази статия ви е харесала, продължавайте да ме следвате и в Twitter, Facebook и Instagram


Видео: Tips on how to germinate Chayote aka. Mirliton squash with 99% germination rate. (Декември 2021).