Търсения

Паста и карфиол


Как се правят макаронени изделия и карфиол: класическа рецепта и разнообразна катопечени тестени изделия и карфиол, отлично единично ястие с деликатен и вкусен вкус.

Комбинацията от тестени изделия и карфиол това е един от символите на неаполитанската кулинарна традиция, дори това ястие да е добре установено в цяла Италия. Благодарение на лесно разпознаваемите миризми и вкусове и ... възможността да можете да го възпроизведете за няколко минути в собствената си кухня.
Това, което е сигурно е, че за постигане на рецепта от тестени изделия и карфиол в неаполитански стил е необходимо да се обърне малко повече внимание! От друга страна, традиция Кухнята на Кампания оставя много малко място за импровизация и, за да се получи краен резултат, който не обезобразява какво можете да ядете в сянката на Везувий, са необходими много упражнения. Но как да започнем?

Рецепта за паста и карфиол

Нека започнем с разбирането на какво макаронени изделия и карфиол съставкив неговатарецептаПовече ▼класически. Ако приемем, че нашата рецепта е за 4 души, вземете:

  • 300 грама смесени тестени изделия;
  • 600 грама карфиол;
  • 150 грама бекон;
  • 150 грама домати датерини;
  • 80 грама екстра върджин зехтин;
  • 80 гр настъргано сирене (Грана, пармезан или смес с Пекорино Романо и Грана ...)
  • 2 скилидки чесън, 1 лют пипер и малко кора от пармезан.

Това са лесно достъпни съставки. Като се има предвид, че добротата на тази рецепта може да бъде подобрена чрез избора на най-добрите суровини на пазара, съветваме ви да не пестите от закупуването на горната част, която намерите на пазара!

Как се правят тестени изделия и карфиол

Имате ли всички необходими съставки за тази вкусна рецепта? Много добре, тогава можем да продължим!

  1. Вземете бекона и го нарежете на кубчета: ако наистина сте мързеливи, можете да го купите в супермаркета, вече нарязан на този размер. Във всеки случай сложете кубчетата в тенджера и ги оставете да се запекат с екстра върджин зехтина и 2-те скилидки чесън, на тих огън.
  2. След като беконът стане златистокафяв, извадете чесъна от тенджерата и добавете чери доматите, разрязани наполовина. Продължете да кафяв за няколко минути и след това добавете 600 грама карфиол, който преди това сте се погрижили да нарежете на цветчета. Смесете всичко с особено внимание.
  3. Докато готвите, разредете маслото с няколко черпака гореща вода. След това добавете пармезановата кора, нарязана на малки парченца. Подправете със сол и покрийте тенджерата с капака, оставете я да се изпари на слаб огън за 30 минути.
  4. След това удължете отново с вряща вода и намалете макароните при непрекъснато разбъркване и, ако сметнете за необходимо, добавете още вряща вода.
  5. След това поставете макароните да се готвят (не забравяйте, че трябва да са al dente!) Изключете котлона и го оставете да почине няколко минути в тенджерата, преди да сервирате.
  6. Добавете настърганото сирене, разбъркайте и сервирайте.

Резултатът трябва да бъде a ястие от тестени изделия и карфиол невероятно вкусно и вкусно, което можете да споделите със своите посетители: те ще бъдат изумени от толкова много деликатес!

Печени тестени изделия и карфиол

Не самотрадиционна рецепта. Тамтестени изделия и зелеможе да се превърне в невероятен единичен обхват, това е целомъдрието назапечена паста и карфиол на скара. За пълната рецепта можете да посетите тази специална страница: тестени изделия и карфиол

Карфиол: ползи

Освен че е много вкусно и относително лесно за приготвяне, има поне още едно предимство, което трябва да се опитате да имате предвид: карфиол всъщност това е храна, изключително богата на антиоксиданти, която може да противодейства на дегенеративното действие на свободните радикали.

Карфиолът също има противовъзпалителни и антибактериални свойства и е богат на витамин С, минерални соли като калий, фосфор и калций.

Накратко, това е истинско чудо във вашата кухня, което бихте могли да вмъкнете в изобилие в хранителните си навици, консумирайки го няколко пъти седмично. Ето защо, ако обичате вкуса на карфиола и особено ви е харесала тази рецепта, нищо по-добро от експериментиране с нея много пъти, за да стигнете до съвършенството на този неаполитански кулинарен символ.

Ако ви харесва рецепта за паста и карфиолможете да експериментирате с други ястия, които виждат същия герой. Ако останете без идеи, можете да намерите страхотнирецепти с карфиолпосещение на нашите страници:

  • Запечен карфиол, запечен на скара (лека или сирена рецепта)
  • Флан на карфиол на фурна


Видео: Паниран Карфиол в Паста Патафри и Млечен Сос (Декември 2021).