Търсения

Как да готвя бебе октопод


Как да готвя бебе октопод: инструкции за почистването и приготвянето им със сос, яхнии, пържени и за приготвяне на отлични спагети. Съвети за перфектната рецепта.

Преди да видитекак да готвя бебе октоподИскам да изясня понятие: iбебе октоподне съмбебе октоподили малки октоподи! Казването на „октопод със сос“ или „октопод със сос“ не е съвсем едно и също нещо.

Мускусният октопод и фраголино октопод

Theбебе октоподи октоподът са две различни животни. И двамата са мекотели, но октоподът може да достигне и големи размери, с дължина до 50-60 cmd. Малките екземпляри (наречени на жаргон бебе октопод) се разграничават отбебе октоподза двойните редове издънки, носени на осемте пипала.

Theбебе октоподтова е много по-малък мекотело. Освен това има два варианта: мускусният октопод и октоподът фраголино. И двата бебешки октопода имат по един ред издънки, носени върху пипалата.

Как са различни? Мускусният октопод има по-малко ценно и по-малко крехко месо. Не се притеснявайте, това не означава, че не е добре, а че е по-подходящо да подготвя боговебебешко октопод със сосили задушени. Ако, от друга страна, възнамерявате да подготвите някоипържено бебешко октопод, ще искате да изберетеfragolino октопод. Фраголино октоподът, който откриваме на пазара, обикновено е много, много малък! Месото е толкова крехко, че можете да ги заеметепържене.

Как да направя iпържено бебешко октопод?
Просто ги почистете и се уверете, че сте избрали октопода fragolino, който с нежното си месо ще отнеме малко време за готвене.

Как да почистим бебешки октопод

Бебешкият октопод е лесно да сеготвяа също и за почистване. Обикновено операцията по почистване се извършва от самия производител на риба, но в много хаотични дни може да остави нещо да се желае или може да се наложи да го направите сами у дома. И така, как почиствате октопода?

  • Обърнете главата си назад, сякаш е ръкавица
  • Намерете вътрешностите (те са черни) и ги разкъсайте с ръце.
  • С ножица премахнете "очите".
  • „Устата“ или „клюнът“ се намира в центъра на лъчите, откъдето пипалата се разклоняват. За да го премахнете, ще трябва да натиснете с пръст върху гърба на лъчите на пипалата. Ще излезе „черен клюн“.
  • Изплакнете i бебе октоподпод течаща вода и след това, предиготвач, оставете го да изсъхне върху лист абсорбираща хартия.

Особено ако имаш предвидзапържете бебето октопод, ще трябва да ги изсушите добре. Водата е основният враг на пърженето, така че този съвет се отнася за всяка храна, която възнамерявате да пържите.

Как да готвя бебе октопод

Стигаме до съдбоносния въпрос: тогава как се готви бебешки октопод? Ако са малки, можетегответе ги цели, можете да се подготвитебебешко октопод със сосда се използва като сос за макаронени изделия (като лингвини и спагети) или задушено, да се използва като сос за макаронени изделия ... И в двата случая (със сос или задушени) бебешкият октопод може да се сервира без паста, просто с няколко парчета препечен хляб.

Така че, ако искате да направите "бебешко октопод със сос“, Знай, че подготвяш боговебебе октопод. Сега да преминем къмрецепта.

Бебешки сос от октопод или задушен бебешки октопод

Можете да направите "бял сос" или, ако предпочитате червен сос, можете да добавите малко домати за сотиране в предварителната фаза, заедно с чесън, или просто доматено пюре.

С тази сосможете да подправите спагети или друг видтестени изделиядълго, или можете да ги сервирате, както е посочено, с парчета хляб като aдобро мезе от морски дарове.

Ето какво ви трябва за спагетите alбебешки сос от октопод:

  • 2 счукани скилидки чесън
  • екстра върджин зехтин
  • 500 гр. Малък октопод
  • 1/2 чаша вино
  • 500 мл доматено пюре или, ако предпочитате, пресни чери домати
  • 350 гр. Лингвин
  • стрък нарязан магданоз
  • суха и накълцана люта чушка

За рецептата ще трябва да използвате тенджера с голямо дъно.

  1. Добавете олиото и счукания чесън, загрейте и добавете вече почистения бебешки октопод.
  2. Оставете виното да се изпари.
  3. Комбинирайте доматената каша или пресните чери домати.
  4. Покрийте тенджерата и гответе на слаб огън за 40 минути.
  5. Настрани сварете водата.
  6. Добавяйте сол само когато водата кипи.
  7. Съобразени добре с времето за готвене, трябва да намалите макароните 30 минути след като сложите готвене бебе октопод.
  8. Пуснете спагетите. Изцедете ги няколко минути преди края на готвенето, посочен на опаковката. Оставете чаша вода за готвене настрана, можете да я използвате при спешни случаи, ако октоподът изсъхне.
  9. Завършете готвенето на спагетите във вашия бебешки сос от октопод. Ако е необходимо, добавете водата за готвене на пастата (това може да се случи, ако не сте добавили доматено пюре, а само няколко домата).
  10. Разбъркайте добре, завършете готвенето за 2-3 минути, изключете.
  11. Добавете наситненото изсушено лют червен пипер и няколко нарязани листа магданоз.

Вашиятбебешки сос от октоподГотово!

Харесвате ли ястия въз основа нариба?След това опитайте да прочетете:

  • Как да почистим рибата
  • Риба гурнарска вана
  • Печена риба


Видео: Октопод по галисийски (Декември 2021).