Обичам да включвам приятели и роднини в "екологични операции " така че поне два пъти месечно организирам по един Веган вечеря откъдето идват всички продукти, които ядем биологично земеделие или директно от моята градина. В семейството има леля целиакия така че съм принуден да подготвя първи курсове и веган десерти без брашно. Ние сме през ноември и боровата шишарка в моята градина също ни даде отлични продукти тази година кедрови ядки, така че последния път приготвих някои хрупкав с кедрови ядки вкусно, да видим как.
Веган десерти без брашно
Хрупкав с кедрови ядки, съставки за 4 човека
130 грама кедрови ядки
100 грама кафява захар
лимонов сок
масло
За да оптимизирате добива на кедровите ядки, те трябва да бъдат сварени. Потопете кедровите ядки във вряща вода за няколко минути, отцедете и накрая ги препечете в тиган, като разбърквате непрекъснато, за да не загорят. След изпичане вземете половин луна или нож и нарежете грубо.
В незалепващ тиган разтворете захарта с водата и я оставете да заври на силен огън. Веднага след като пяната се образува на повърхността, намалете котлона до минимум и добавете лимоновия сок и кедровите ядки.
Ако нямате нищо против калориите и искате да получите по-меки хрупкави продукти, добавете зеленчуков маргарин или масло от семена в тигана. Завършете готвенето на слаб огън за няколко минути при непрекъснато разбъркване.
Разпределете сместа върху намазнена повърхност и я изравнете. Преди да се втвърди, го нарежете с много мазен нож и го оставете да се охлади. Препоръчвам! Уверете се, че ножът винаги е много мазен: карамелизираната захар може да го направи безполезен!
Между веган десерти без брашно мога ли да докладвам i Сушени смокини с лешников шоколад, идеални за коледните празници или за летните периоди Шоколадови ягоди с нарязани лешници. Процедурата е еднаква и за двата десерта.
Шоколадови ягоди с нарязани лешници, съставки за 4 човека
12 големи ягоди
100 грама черен шоколад
1-3 супени лъжици соево мляко
накълцани лешници
Разтопете шоколада със соевото мляко. Използвайки специален прибор, потопете ягодите една по една в шоколадовото си фондю. Когато шоколадът, покриващ ягодата, все още се разтопи, внимателно прекарайте половината ягода в нарязаните лешници. Подредете така получените ягоди директно върху чинията за сервиране. Изчакайте 10 минути преди сервиране.
Снимка | coockaraund
Може също да ви интересува
- Сладкиши с една порция: рецепти
- Соев сладолед: калории и рецепти
